红河小吃终极攻略
必吃清单：
- 过桥米线：汤底鲜醇，配料丰富，推荐蒙自县老字号「王记米线」。
- 石屏烧豆腐：外焦里嫩，蘸辣椒面食用，街头巷尾随处可见。
- 建水汽锅鸡：土陶汽锅蒸制，鸡汤清甜，肉质酥烂，「临安饭店」口碑佳。
- 傣味菠萝饭：糯米与菠萝果肉蒸制，酸甜开胃，多见于元阳梯田景区。
- 哈尼蘸水鸡：本地土鸡配特制辣蘸水，民族风味浓郁。
行程建议：早起到蒙自吃米线，中午建水尝汽锅鸡，傍晚元阳体验傣味夜市，夜宵选择红河街边烧豆腐摊。
贴士：小吃单价5-20元，部分摊贩仅收现金；注意辣度选择，可要求「微辣」。