红河美食攻略
1. 过桥米线：源自蒙自，汤底鲜浓，配料丰富，推荐到蒙自市区老字号店铺品尝，人均约30元。
2. 建水烧豆腐：外脆内嫩，搭配蘸料，在建水古城街头随处可见，最佳体验是围坐炭火旁现烤现吃。
3. 蒙自年糕：软糯香甜，可煎可蒸，当地早餐摊点均有售，建议搭配普洱茶解腻。
4. 哈尼蘸水鸡：哈尼族特色，鸡肉鲜嫩，蘸水辛辣开胃，可在元阳哈尼村落体验正宗风味。
5. 石屏豆腐宴：以豆腐为主料，做法多样，石屏县内多家餐馆提供全豆腐宴，适合素食爱好者。
6. 红河烤鱼：选用本地鲜鱼，炭火烤制，香辣入味，夜市摊点如个旧金湖周边是首选。
7. 河口越南卷粉：受越南影响，卷粉清爽可口，河口口岸附近小店最地道，价格亲民。
8. 弥勒卤鸡米线：卤香浓郁，米线滑爽，弥勒市区的老店往往排队较长，建议错峰前往。
9. 哈尼豆豉鱼：豆豉与鱼慢炖，风味独特，可在绿春县哈尼家庭餐馆尝试。
10. 开远甜藠头：酸甜脆嫩，作为开胃小菜，开远农贸市场有瓶装售卖，方便携带。
旅行贴士：红河美食多以酸辣为主，注意肠胃适应；最佳游览时间为秋季，气候宜人且逢丰收季；建议租车自驾，方便穿梭各县探索美食。