红河美食打卡全攻略
行程规划建议：建议以蒙自、建水、元阳三地为美食核心区，安排4-5天深度觅食之旅。早餐从蒙自过桥米线开始，中午在建水啃烧豆腐，晚餐在元阳品尝哈尼族簸箕宴。
- 必吃经典：
1. 过桥米线（蒙自老城区｜人均30-50元）
- 推荐：菊花过桥、鸡汤底
2. 建水烧豆腐（建水西门烧烤街｜人均25元）
- 搭配本地小米辣蘸水
3. 汽锅鸡（建水临安饭店｜人均60元）
- 用紫陶汽锅蒸制，原汤鲜甜 - 特色小吃：
4. 蒙自年糕（新安所镇｜10元/份）
5. 石屏爆浆豆腐（石屏古城｜15元/份）
6. 河口小卷粉（口岸夜市｜20元/份） - 民族风味：
7. 哈尼族簸箕宴（元阳梯田景区｜人均80元）
- 包含烟熏肉、竹筒饭、野蕨菜
8. 傣味柠檬鸡（金平县城｜人均40元）
贴心提示：建水烧豆腐建议配甜酱油蘸料，过桥米线汤底温度极高，切记先放生肉后放蔬菜。哈尼族餐厅需提前预约。